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泉州市有哪些传统美食
<泉州市的传统美食种类繁多，以下是一些著名的泉州市传统美食：
1. 土笋冻：一种具有地方特色的冻状美食，主要原料是葛芋。
2. 炉鱼：又名烤鱼，是泉州特色菜肴之一。
3. 东街口肉丸：位于泉州市区东街口，以猪肉为原料制作而成。
4. 德顺斋烧肉粽：福建省非物质文化遗产之一，主要原料有糯米、五花肉等。
5. 东街口肉夹馍：福建省泉州市传统小吃。
6. 泉州牛肉丸：福建省泉州市的特色小吃，色泽鲜红，肉质爽滑。
7. 晋江东石农家手工菜：泉州市晋江市的特色美食。
8. 安溪铁观音：中国十大名茶之一，属于乌龙茶类。
9. 永春白鸭汤：福建省泉州市永春县特色美食。
10. 德化瓷器：福建省泉州市德化县的特产，中国国家地理标志产品。
此外，还有如扁肉、线面、芋泥、肉松、面线糊、润饼菜、萝卜饭、白粿、甜丸子等多种传统美食也纸得一试。这些美食不仅代表了泉州的地域文化，也体现了当地人的生活习俗和口味偏好。
泉州传统小吃有哪些
泉州传统小吃丰富多样，其中包括：
1. 土笋冻：一种具有地方特色的冻状美食，由鲜嫩竹笋制成。
2. 牛肉丸：泉州特色小吃，用精选牛肉制成，口感弹牙。
3. 炸菜粿：用米浆和白萝卜丝为原料制作的小吃，色泽金黄，口感香脆。
4. 芋泥饭：将芋头蒸熟捣成泥与糯米浆混合制成的美食。
5. 肉粽：粽子的一种，以糯米和猪肉为主要原料，口感独特。
6. 姜母鸭：泉州特色菜肴，以鸭肉、老姜和米酒为主要食材，具有滋补作用。
7. 面线糊：一种由细面线、番薯粉制作而成的汤类小吃，口感滑嫩，营养丰富。
8. 炒面线：将细面线与虾仁、鱿鱼等海鲜一起炒制而成，味道鲜美。
9. 扁肉：一种以猪肉为原料制作的小吃，形状类似新月，口感细腻。
10. 桂花糕：一种用糯米、桂花和白糖制成的糕点，具有独特的香味。
此外，还有如芋泥饭、芋泥饼、芋泥饺、肉夹馍、炸菜粿、萝卜饭、白斩鸡、红烧鱼、炒蛎煎、虾面、炒面线、八宝饭、糖水等也是泉州的著名小吃。
这些小吃不仅深受当地人喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。
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