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长汀县有名的小吃有哪些
<长汀县位于福建省龙岩市，这里的小吃种类繁多，具有独特的风味。以下是一些长汀县有名的小吃：
1. 汀州豆腐干：汀州豆腐干是福建省龙岩市长汀县的特产。它具有香、脆、嫩、滑的特点，是长汀县的传统名品。汀州豆腐干含有丰富的植物蛋白，而且含有多种维生素和矿物质。
2. 汀州米冻皮：这是长汀县地方特色的冻状美食。用精糯米浆做皮，内含豆沙等馅，状如盛开的石榴花，是长汀县民间的传统名吃。
3. 汀州肉脯干：这是以猪肉为原料制作的一种小吃，色泽红润，味道鲜美，是长汀县的特色美食之一。
4. 汀州姜糖：这是一种以生姜为主要原料制作的传统糕点，口感酥脆，甜中带辣，是长汀县的传统名吃。
5. 长汀豆腐猪血：将豆腐与猪血搭配烹饪而成，口感独特，是长汀县的一道特色菜。
6. 泡猪肝：这是长汀县的传统名吃之一，以猪肝为主料，加入特制的调料腌制而成，味道鲜美。
7. 酿豆腐：这是长汀县的传统名吃之一，以豆腐为主要原料，内部包裹着肉馅或蔬菜馅，煎至金黄后食用。
此外，老鼠粄、芋饺、白果糕、泥鳅粉干、苦笋煲、姜酒鸡等也是长汀县的特色小吃。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
请注意，由于食品制作和保存条件的差异，建议在品尝时选择信誉好、卫生条件佳的店铺或摊位。
福建长汀美食小吃
福建长汀的美食小吃丰富多样，以下是一些著名的长汀美食：
1. 汀州豆腐干：这是长汀的传统名吃，也是闽西八大干之一。它具有浓郁的豆香味，含有丰富的植物蛋白，是人们餐桌上的常见食品。
2. 汀州姜糖：与长汀豆腐干同为闽西八大干之一，以生姜、红糖和糯米粉为主要原料制作而成。姜糖具有温中散寒、止呕等功效，特别适合胃寒、感冒等患者食用。
3. 老鼠粄：这是一种用粘米浆做皮，包花生、猪肉、蔬菜、葱花等馅料的小吃。老鼠粄口感爽滑，营养丰富，深受当地人喜爱。
4. 芋饺：这是长汀的特色小吃之一，由芋头和猪肉等原料制成。芋饺外皮Q弹有弹性，内馅鲜美可口。
5. 白斩鸡：这是长汀的传统名菜之一，以鸡肉、姜、葱等为主要原料制作而成。白斩鸡的做法简单，但味道鲜美，深受人们喜爱。
6. 酿豆腐：这也是长汀的特色小吃之一，将豆腐中间挖空，然后加入肉末、鱼肉等原料，醉后蒸熟即可。酿豆腐口感细腻，营养丰富。
7. 烤肉粽：这是长汀的特色小吃之一，主要原料有糯米、猪肉、蘑菇、鸡蛋等。烤肉粽香气扑鼻，味道鲜美。
8. 苦槠豆腐：这是长汀的特色小吃之一，以苦槠豆腐为主要原料制作而成。苦槠豆腐口感独特，营养丰富。
9. 鸭汤粉：这是长汀的特色小吃之一，以红薯粉和鸭汤为主要原料制作而成。鸭汤粉汤汁鲜美，口感滑爽。
此外，长汀还有许多其他美食小吃，如炸菜粿、芋饺、白斩鸡、姜酒鸡等，每一种都充满了地方特色和风味。如果有机会到长汀旅游，不妨品尝这些美食小吃，感受当地的饮食文化。
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