常州市各种美食大全（常州热门美食）

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常州市各种美食大全

常州市的各种美食琳琅满目，以下是一些典型的代表：

1. 常州麻糕：常州麻糕是江苏省常州市的一道传统名点，属于苏菜系。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。常州麻糕具有八百多年的历史，传说始于北宋末年，当时吕洞宾曾在此修道，一天他路过一家糕点铺，见店小二正把面粉和糖调成糊状，准备做糕，吕洞宾起了好奇之心，就问店小二在做何种点心，店小二说在做麻糕。吕洞宾见那糕粉洁白如雪，松软细腻，色泽悦目，香味扑鼻，便起了“麻糕”的名字。后来这道小吃就逐渐在常州、无锡、江阴等地流传开来。

2. 常州豆腐汤：豆腐汤是常州的传统名菜，属于苏菜系。此菜鲜美可口，清汤色白如玉，豆腐绵软，再配以肉丝、粉丝、豆芽等，吃起来鲜嫩爽口，十分好吃。

3. 常州醉蟹：醉蟹是江苏常州的一道特色菜，属于苏菜系。此菜色泽鲜艳，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。醉蟹的制作过程比较复杂，需要经过腌制、发酵、煮熟等多个步骤。

4. 常州糖醋排骨：糖醋排骨是常州的一道传统名菜，属于苏菜系。此菜味道酸甜可口，外酥里嫩，营养丰富。糖醋排骨的制作过程比较复杂，需要经过炸制、炒制、烹调等多个步骤。

5. 常州酱排骨：酱排骨是常州的一道传统名菜，属于苏菜系。此菜味道鲜美，肉质细腻，营养丰富。酱排骨的制作过程比较复杂，需要经过炸制、炖煮、烹调等多个步骤。

6. 常州红烧划水：红烧划水是常州的一道传统名菜，属于苏菜系。此菜颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。红烧划水的制作过程比较复杂，需要经过炸制、烹调等多个步骤。

7. 常州鸡汤：鸡汤是常州的一道传统名菜，属于苏菜系。此汤味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补效果。鸡汤的制作过程比较简单，主要是将鸡肉、姜片、葱段等食材放入锅中煮沸，然后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

8. 常州千层油糕：千层油糕是常州的传统名点，也是江苏省地方特色的名点之一。此糕点层次分明，香脆可口，老少皆宜。

9. 常州梅花糕：梅花糕是常州的传统名点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食。

10. 常州银丝面：银丝面是常州的传统名点，属于苏菜系。此面细如发丝，汤清味美，曾荣获中国“一分钟”面条大赛一等奖。

此外，还有常州鲜肉生煎包、常州豆腐汤圆、常州油浸带鱼、常州爆炒鳝糊、常州红烧划水、常州酱排骨、常州糖醋排骨、常州醉蟹、常州麻糕、常州葱油饼、常州鸡蛋饼、常州鸡汤、常州银丝面、常州千层油糕、常州梅花糕、常州爆炒鳝糊、常州香脆银鱼、常州酱肉包、常州三鲜馄饨、常州虾黄汤包、常州鲜肉汤包、常州三丁包子、常州素包等也是常州的美食代表。

这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人难以忘怀，纸得一试。

常州热门美食

常州热门美食包括常州麻糕、常州豆腐汤、常州米团、常州油浸带鱼、常州红烧划水、常州爆炒鳝糊、常州酱鸭、常州糖醋排骨、常州醉蟹、常州黄鳝面等。

* 常州麻糕是常州的传统名点，以糯米粉、芝麻、豆沙、枣泥等为原料制成，因印模用木板雕刻而成，故称“麻糕”。其口感酥脆，香甜可口。

* 常州豆腐汤是常州的传统名菜，以豆腐、火腿、海米、干贝等为主要食材，经过精心熬制而成，汤色鲜美，营养丰富。

* 常州米团是常州的传统名点，以糯米粉、芝麻、豆沙等为原料制成，形状小巧可爱，口感软糯香甜。

* 常州油浸带鱼是常州的传统名菜，以带鱼为主料，经过油炸、烹调而成，色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

* 常州红烧划水是常州的传统名菜，以青鱼尾巴（即划水）为主料，经过红烧而成，色泽红亮，鱼肉鲜嫩。

* 常州爆炒鳝糊是常州的传统名菜，以黄鳝为主料，经过爆炒而成，色泽金黄，口感鲜嫩，味道香辣。

* 常州酱鸭是常州的传统名菜，以鸭肉为主料，经过腌制、烹调而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。

* 常州糖醋排骨是常州的传统名菜，以排骨为主料，经过糖醋烹调而成，色泽红亮，酸甜可口。

* 常州醉蟹是常州的传统名菜，以螃蟹为主料，经过腌制、烹调而成，色泽青黄，口感鲜嫩，味道香醇。

* 常州黄鳝面是常州的传统名面，以黄鳝为主料，搭配面条烹制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。

此外，还有常州烤麸、常州蹄筋等美食也备受推崇。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。

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