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平江县有名的美食有哪些
<平江县是湖南省岳阳市下辖的一个县，拥有丰富的美食文化。以下是一些平江县有名的美食：
1. 酱板鸭：这是平江非常有特色的美食之一，以酱香浓郁、口感鲜美而著称。它选用优质的鸭肉经过腌制、烘烤等一系列工艺制作而成。
2. 平江火腿：平江火腿是湖南省岳阳市平江县的特产。平江火腿的腿部肌肉饱满，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，脂肪呈乳白色或微红色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深红色，好似一股血气凝聚在内，油润有光泽，脂肪呈乳白色或微红色；食之酥脆，香而不腻，咸淡适中。
3. 野生茶饼：野生茶饼是湖南省岳阳市平江县的汉族传统名点之一，相传为清朝雍正年间宫廷贡品。主要原料有面粉、芝麻、茶叶、食盐等，食时酥脆可口，回味无穷。
4. 麻辣鸡：麻辣鸡是湖南平江的特色菜品，以其独特的麻辣口味和鲜美的鸡肉而受到广泛喜爱。麻辣鸡的制作需要经过多道工序，包括腌制、炖煮、炒制等，使得鸡肉口感鲜嫩多汁，麻辣味浓。
5. 豆腐乳：平江豆腐乳是湖南省岳阳市平江县的汉族传统名产之一，具有悠久的历史和独特的风味。豆腐乳以优质黄豆为主要原料，经过发酵、加工等工艺制成，味道鲜美，营养丰富。
6. 酸菜鱼头汤：酸菜鱼头汤是平江地区的一道特色菜。选用新鲜鱼头和酸菜为主要食材，搭配多种调料，烹制出醇厚的汤底，鱼肉鲜嫩，酸辣爽口。
此外，平江还有酱板鸭、麻辣鸡、野生茶饼、平江火腿、姜辣蛇、姊妹团子、擂茶、甜酒等众多美食，每一种都有其独特的风味和故事背景，纸得品尝。
平江县有什么特色吃的
平江县有许多特色美食，以下是一些推荐：
1. 酱板鸭：这是湖南省著名的特产之一，也是平江的特色美食。酱板鸭的制作工艺十分讲究，采用多种名贵药材精心腌制，经过多道工序加工而成。成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。
2. 平江豆腐：平江豆腐是湖南省岳阳市平江县的特产。平江豆腐富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质，具有健脾开胃、促进食欲、降低血脂、减肥、软化血管、保护肝脏、提高免疫力等功效。
3. 长寿面：这是湖南省岳阳市平江县的汉族传统名吃。长寿面，顾名思义，吃长寿面的人都要长寿。平江长寿面，每根面条都手工拉伸，口感柔韧，汤味鲜美，营养丰富。
4. 麻辣猪血：麻辣猪血是湖南省岳阳市平江县的特色美食。麻辣猪血的特色在于其麻辣鲜香的味道，猪血富含铁、钙等矿物质，具有补铁、补血、清热解毒等功效。
5. 平江烤鱼：这是湖南省岳阳市平江县的汉族传统名吃。平江烤鱼选用新鲜的鱼，经过烤制而成，口感鲜美，香味四溢。
此外，还有酱板鸭、平江豆腐乳、平江米糕、黄金糕、擂茶、姊妹团子、酒糟鱼、姊妹团子、平江酥饼等也是平江的特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。
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