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营山县特色小吃有哪些
<营山县特色小吃众多，以下是一些典型的代表：
1. 营山凉面：这是四川的传统名吃，属于川菜系。它分为热凉面和凉拌面两种，特点是麻辣鲜香、滑爽可口。
2. 营山米卷：这是一种传统小吃，主要原料是糯米和豆沙。米卷外包一层黄豆面，内馅则是香甜的豆沙，口感丰富。
3. 营山烤鱼：以野生鱼为主料，配以各种调料烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。
4. 营山酥饼：这是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅甜美。
5. 营山小火锅：采用多种食材，如牛肉、羊肉、豆腐等，搭配各种调料，煮熟后食用，味道鲜美。
6. 营山炒粉：这是一种以米粉为主的传统小吃，通常加入豆芽、黄豆芽等蔬菜，再加入肉丝、豆芽等配料，炒制而成。
7. 营山麻辣鸡：以鸡肉为主料，辅以花椒、辣椒等调料烹制而成，味道麻辣鲜香。
8. 营山豆腐干：这是一种传统的豆制品，口感细腻，味道鲜美。
此外，营山手工锅魁、营山烧饼、营山酸辣粉以及营山牛肉蒸笼等也是当地的特色美食。
这些小吃不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱。在品尝这些美食时，可以搭配一些当地特色的饮品，如营山凉茶等，以获得更好的味觉体验。
营山县的特色
营山县的特色主要体现在以下几个方面：
1. 自然景观：营山县拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，如云雾山、万年山等，这些自然景观各具特色，吸引了众多游客前来观光旅游。
2. 人文历史：营山县历史悠久，文化底蕴深厚。这里曾为古代巴国的重要城邑，留下了许多珍贵的历史遗迹和文化遗产，如营山文庙、双桂堂等。此外，营山县还是川北地区重要的红色革命根据地之一，有着丰富的红色历史文化资源。
3. 特色美食：营山县的美食也颇具特色，如营山凉粉、营山炒米等，这些美食不仅味道鲜美，而且制作工艺独特，深受当地人和游客的喜爱。
4. 民俗文化：营山县的民俗文化丰富多彩，如营山木偶戏、营山剪纸等。这些民俗文化不仅丰富了当地人民的精神生活，也为游客提供了深入了解营山文化的机会。
5. 产业特色：近年来，营山县积极推进农业产业结构调整，形成了以柑橘、茶叶、中药材等为主导的现代农业产业体系。同时，营山县还大力发展乡村旅游和现代服务业，推动了经济的快速发展。
总之，营山县的特色体现在自然景观、人文历史、美食、民俗文化和产业等多个方面，这些特色使得营山县成为了一个充满魅力和活力的地方。
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