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月子香菇炒小菜的做法
月子香菇炒小菜
简介：
这道香菇炒小菜是一道简单又营养的家常菜，适合坐月子期间的妈妈食用。香菇富含蛋白质和多种维生素，有助于身体恢复；而小菜则提供了丰富的膳食纤维和微量元素。
所需材料：
1. 香菇：200克
2. 小菜（如青菜、豆芽等）：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 生抽：1汤匙
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 香菇洗净，去蒂，切成薄片。
2. 小菜洗净，沥干水分。
3. 大蒜切片，姜切丝。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入大蒜片和姜丝，翻炒出香味。
3. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
4. 再加入小菜，翻炒均匀。
5. 加入生抽和适量的盐，继续翻炒至熟透。
6. 出锅装盘，即可享用。
提示和建议：
1. 香菇的选择建议使用干香菇或新鲜香菇，干香菇需要提前浸泡以软化，新鲜香菇则可以直接使用。
2. 小菜可以根据个人口味选择不同的种类，如菠菜、芥兰等。
3. 炒菜时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
这道香菇炒小菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合月子期间的妈妈食用。同时，它也适合作为其他家庭成员的日常小菜。
月子餐香菇炒油菜怎么做
香菇炒油菜的做法
所需材料：
1. 油菜适量
2. 香菇若干（根据人数调整）
3. 大蒜适量
4. 姜适量
5. 生抽、盐、糖
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 油菜洗净，沥干水分。
2. 香菇去蒂，洗净，切片。姜蒜切片备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量油，烧热。
2. 放入姜蒜片爆香。
3. 加入油菜翻炒至断生。
4. 放入香菇片继续翻炒。
5. 加入适量的生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 炒至香菇和油菜熟透即可出锅。
提示和建议：
* 炒油菜时火候要快，以保持其鲜嫩口感。
* 香菇炒至金黄色且口感饱满时，说明已经炒好了。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
这道香菇炒油菜色香味俱全，营养丰富，特别适合坐月子期间食用。同时，也是一道简单易学的家常菜。
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